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喝茶,存茶!最全知識_精選_茶文章精選_茶網
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    喝茶,存茶!最全知識

    放大字體??縮小字體 發布日期:2017-07-06??來源:宋文化??瀏覽次數:17987 ??關注:加關注

     

    很多朋友在買了一款茶之后

    沒怎么在意

    結果幾個月后去喝

    發現沒買時那么好喝咯

    最后發現,是沒有存儲好,串味了

    茶葉有吸濕及強吸附性

    很容易吸附空氣中水分及異味

    若貯存方法稍有不當

    就會在短時期內失去風味

     

     

    為什么茶葉會發生劣變?

    通常茶葉在貯放后,香氣滋味會發生變化,若同時在高溫高濕、陽光照射下,會加速茶葉內含成分的變化,在短時間內使茶葉陳化變質。尤其是每年新采摘的綠茶,更應妥善保存。

    引起茶葉劣變的主要因素有︰

    一、光線;

    二、溫度;

    三、茶葉水分含量;

    四、空氣濕度;

    五、氧氣;

    六、微生物;

    七、異味污染;

    其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制,而異味污染則與貯存環境有關。

    茶葉的儲存關健是防壓、防潮、密封、避光、防異味。

     

     

    茶葉常規儲存容器

    一般而言,保存茶葉的容器以錫罐、壇、有色玻璃瓶為最佳。

    其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。

    塑料袋、紙盒最次。

     

     

    很多茶莊選擇紫砂材質的瓦罐,用薄膜紙對茶葉進行包裹,蓋上蓋子之后進行密封這種方法保存。

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